我“海口人才”说姑娘你让我拿什么点呢？我说餐单呢？他说这不是吗？他不能怪我，因为那个餐单不是印刷品的材料，而是非常坚固的，印刷极其精美，而且颜色和桌布浑然一体，然后把那个餐具整齐的放在餐单上，各位，发现问题了吗？跟大家说，我是搞管理的，你别睁眼，只要睁眼有问题，它绝对跑不了，发现问题几乎是我的本能，我就叫那服务员，我说服务员麻烦您过来一下，他说先生您点菜吗？我说不是点餐，我问你一个问题，我说餐具呢？餐单呢？这个套餐具干净吗？服务员当时楞了一下，他说怎么不干净呢？我说这东西你消过毒了吗？他说先生您可真有意思，我们是五星级的酒店，我们都消过两次毒了，要不我再给您换一套？她还挑衅上我了。我说不用了姑娘，我知道他消毒了，请问下，这个消毒了吗？大家想过了没有，一个消毒的餐具放在一个多次用的餐单上面，你们说我是用还是不用呢？知道这是怎么擦干净的把？就是服务员手上的那块布。我说麻烦你把主管叫过来，一会主管说先生你有什么事？我说不是我有事，是我要告诉你一件事，记住，下次这个东西不可以放在这里，听见没有？主管说“您是什么意思呢？”我说你“海口人才”放可以，但是垫一张餐巾纸。主管立马说先生您说的我们会立马改正的。我说以后不管在哪里，这张纸是一定不能少的。您放心把，我一定改正。等到晚餐的时候我去检查工作，咱们不是有责任心嘛，一看，果然垫了一张餐巾纸，表明他做了。等我下星期再去的时候，再一看那纸，没了。第一，我们“海口人才”没有这个制度；第二，有了这个制度也不执行；管理是什么？管理是一种修养，是一种习惯。我再说一遍，管理是一种修养，是一种习惯，所以大家慢慢理解，为什么我在这个课堂里面对同学们的要求那么高呢？因为你们的能力是你们的修养所体现的，你们的习惯反应出你们过往的一种生活的习惯。
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