1.	标准熟练掌握服务员各岗位的操作 
2.	危机处理: 客人的普遍投诉, 处理突发事件 
3.	值班管理: 督导店铺员工表现, 安排及调整岗位, 值班巡视, 检查流程 
4.	货物管理: 订货, 减低损耗, 用具仓储 
5.	人员管理: 排班, 招聘 , 团队精神, 处理人事问题, 员工仪表 
6.	现金管理: 埋数, 存款, 保密, 报表 
7.	卫生管理: 监督店铺卫生工作及食品安全 
8.	培训管理: 各岗位工作的培训及考核, 培训及领导推销及活动 
岗位要求： 
1、从事连锁餐饮管理相关经验三年以上，具有筹备开店经验的优先；
2、对服务行业充满热情，具有管理潜质；
3、良好的沟通能力和容易接近的亲和力；
4、能适应倒班工作和高速快捷的工作节奏；
5、薪酬：3000—4500/月